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贺兰山东麓·四级庄

西鸽酒庄

英文名:XIGE ESTATE

所处小产区:
青铜峡产区
庄主:
张言志
创建时间:
2017 年
葡萄园面积:
30000亩
首批栽培年份:
1997 年
年产量:
1000万瓶
葡萄品种:
赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺、马尔贝克、马瑟兰、霞多丽、长相思
酒庄地址:
宁夏青铜峡市鸽子山西鸽路1号
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西鸽酒庄

酒庄介绍

西鸽酒庄:酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒

西鸽酒庄成立于2017年,地处宁夏青铜峡鸽子山地界,目前种植有30000亩葡萄园,其中有15000亩树龄超过20年。

西鸽酒庄的整体建筑遵循“天圆地方”的理念,兼具实用性与观赏性;酒庄的酒标设计也是中国传统美学和葡萄酒文化结合的典范……这些元素的应用都昭示着西鸽的建设初衷:建一家中国人自己的酒庄,向世界传递中国美。

酒庄使用葡萄园智慧农业控制系统,全方位监测葡萄园的温度、湿度等数据,随时对葡萄园的农事作业做出调整。在酿造方面,酒庄执着于追寻土地密码,自主创建“3126”酿酒法则,包括3个月的综合发酵期,12个月左右橡木桶陈酿以及6个月以上的瓶储期,这是西鸽酒庄对品质的坚守和对消费者的承诺,也是酒庄多年摸索和总结出来的一套精品葡萄酒心经。

西鸽酒庄的“单一园”系列葡萄酒,以单品种葡萄种植和酿造,旨在探寻宁夏葡萄品种的多样性,以单一园的形式展现贺兰山东麓产区的风土特性。酒庄也对蛇龙珠品种进行了大量的葡萄园改造和酿酒试验,积极探索蛇龙珠品种的可塑性,玉鸽单一园蛇龙珠被知名酒评人James Suckling评为“年度中国十大葡萄酒”。

西鸽酒庄

酒庄映像

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