西鸽酒庄
西鸽酒庄：让世界爱上中国葡萄酒
西鸽酒庄成立于2017年，地处宁夏青铜峡鸽子山地界，目前种植有32000亩葡萄园，其中有15000亩树龄超过20年。
西鸽酒庄的整体建筑遵循“天圆地方”的理念，兼具实用性与观赏性；酒庄的酒标设计也是中国传统美学和葡萄酒文化结合的典范……这些元素的应用都昭示着西鸽的建设初衷：建一家中国人自己的酒庄，向世界传递中国美。
酒庄使用葡萄园智慧农业控制系统，全方位监测葡萄园的温度、湿度等数据，随时对葡萄园的农事作业做出调整。在酿造方面，酒庄执着于追寻土地密码，自主创建“3126”酿酒法则，包括3个月的综合发酵期，12个月左右橡木桶陈酿以及6个月以上的瓶储期，这是西鸽酒庄对品质的坚守和对消费者的承诺，也是酒庄多年摸索和总结出来的一套精品葡萄酒心经。
西鸽正牌“藤上藤”是西鸽酒庄殿堂级珍藏产品，历时5年打磨，甄选26年藤龄的赤霞珠，与蛇龙珠混酿而成，在精妙平衡之上寻求高、雅、达的中国宁夏贺兰山东麓风土表达，是具收藏价值的中国精品葡萄酒。2020年，这款酒一举拿下当年帕克团队在中国打出的最高评分94分，并评价其“在未来 10 年将进一步发展出复杂性，是中国最有现代风格的干红之一。”
青铜峡产区
青铜峡产区位于贺兰山脉的末端，土壤以灰钙土为主，矿物质丰富，微量元素含量高。土壤中含有较多的砂质，透水性好。
This region is located in the end of Helan Mountain which mainly is sierozem with rich minerals and high microelement. Soil contains more sand and the permeability is good.
种植 Vineyard
主要品种：赤霞珠、美乐、蛇龙珠、霞多丽、贵人香
Main varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Gernischt, Chardonnay, Italian Riesling
代表酒庄 Wineries
西鸽酒庄、联合农科丹麓酒庄、华昊酒庄、天马庄、贺兰芳华酒庄、维加妮酒庄、容园美酒庄等。
XIGE Estate，United Winery , Huahao Winery , Winged Horse Estate , Hollyfun Winery , Chateau Wegani , Rongyuanmei Winery.
