酒域酩匠
“为什么有这么多人都在做同一件事，用最一句简单的话来说就是‘天赋风土’，每一位从业者的动力就源于对贺兰山东麓风土的自信”。
“葡萄酒事业最需要的就是耐心，这也是我跟庄主交流中最常提到的一点，我们不因为一次大奖就沾沾自喜，也不因为一无所获就妄自菲薄。站在宁夏贺兰山东麓这片土地上，我们做的工作，时间会给我们答案，市场会给我们褒奖”。
邓钟翔作为宁夏贺兰山东麓产区 的独立酿酒师，对酿酒师这个职业也有自己独特的看法，“脚踩在土地上才能理解葡萄的生长，手拂过橡木桶才能感受葡萄酒的脉动，只有心无旁骛专注于此并享受这一过程，才是真正的酿酒师”。
当被问起他的酿酒理念，邓钟翔的答案却是出人意表的简明，“酿造一款好喝的酒，在我心里永远是第一位的，我一直认为葡萄酒的本质是要被人们饮用并产生愉悦感”，他并不喜欢华丽地堆砌技术或者宣扬某一种风格、某一种概念，“无异于舍本逐末”。
邓钟翔最憧憬的画面是，在世界的任何一个角落里当有人打开一瓶来自宁夏的葡萄酒，他能从这瓶酒中感受到宁夏这座山，平原上的一缕清风，被黄河冲刷的土地，还有这片土地上人们劳作的经历过往，“葡萄酒带给人的愉悦和感动往往能穿越时间、空间，只要有人能体会到这些，那就是我们的成功！”
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