新牛酒庄： “纵情”西北，酿中国的葡萄酒

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”

在贺兰山岩画中，有许多关于牛的图画，诉说着古老先民对牛的崇拜。牛在中华文化中是农耕 文明和勤劳奉献的代表，新牛酒庄的名字即来源于此。新牛酒庄不仅有一个朴素的名字，还十 分注重对中国传统文化的传承。

如牛，勤勤恳恳开荒拓土，用奋斗书写人生华彩；如山，安身于此稳扎稳打，为未来发展打 下坚实的地基；如泉，源于大地滋养万物。经过多年沉淀，新牛酒庄不仅有“纵情”系列葡 萄酒的惊艳问世，也有尽享自然的生态环境吸引游客青睐。2019年，新牛酒庄被中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会评为“五星级休闲农业与乡村旅游”企业。

庄主张厚宝一语中的：中国人就是要酿中国的葡萄酒，做中国特色的品牌才能让世界接纳。

银川产区是宁夏最早集中发展精品酒庄的产区。靠近山脚的土壤类型为沙石土壤，砾石含量高，开发时需要大面积筛土和改良土壤。 

Yinchuan region is the earliest wine region with premium wineries in Ningxia. The soil type which closes to Helan Mountain is sand soil and the content of gravel is high. It needs large areas of sifting and soil improvement when develops. 

种植 Vineyards 

主要品种：赤霞珠、美乐、蛇龙珠、霞多丽、马瑟兰、雷司令 

Main varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Gernischt, Chardonnay, Marselan, Riesling. 

代表酒庄 Wineries 

贺兰晴雪、志辉源石、美贺庄园、迦南美地、留世酒庄、兰一酒庄、蒲尚酒庄、铖铖酒庄、九月兰山、米擒酒庄等。 

HelanQingxue Vineyard, Chateau Yuanshi, Chateau Mihope, Kannan Winery, Legacy Peak, Chateau Lanny, DomainePushang, Domaine Cheng Cheng, Chateau September, Chateau Miqin