酒庄坐落在河北省张家口市怀来县沙城镇东水泉村东，葡萄园是世界上最适宜葡萄种植的北纬40°“黄金地带”，这里阳光充足、热量适中，与首都紫禁城中轴线同处一脉，被喻为“龙脉上的酒庄”， 处中温带半干旱冷凉区，属温带大陆性季风气候。土壤条件受北半球地球自转偏向力影响，河流左岸泥沙逐年淤积，土层深厚，以沙壤土和砂砾为主，含有一定比例的褐壤土和黏土，属200万年的泥河古化石土壤，适当的肥力与良好的排水性，孕育着75公顷、40多年黄金树龄葡萄园，使得这里的酿酒葡萄以最自然舒展的姿态生长。

定址建庄：1978年，由原轻工业部牵头、国家五部委联合考察，将中国葡萄酒的第一块试验田选定于怀涿盆地，亦开启了长城桑干酒庄走向世界级东方名庄的辉煌之路。

酒庄占地75公顷，隶属于国资委旗下中粮集团有限公司，2009年由中国长城葡萄酒有限公司投资正式设立，2018年调整为中粮长城酒业有限公司旗下子公司，拥有 9300 平米的生产车间，年发酵能力 1000 吨、储酒能力 4000 吨。拥有 2781 平米的科 研楼、现代化分析研究仪器 50 多台套、3000 平米的现代化苗木繁育中心，河北省酿酒葡萄品种 种质资源库，200 多平米的土壤及营养成分分析实验室，河北省葡萄科普展厅，和日处理量达 150 吨废水的污水处理站，使得长城桑干产品无论从产品研发、成份研究、品质控制、质量保障、生 态环保、旅游观光都达到了国内、国际领先水平。公司拥有高效液相色谱仪、气相质谱仪、石墨 炉原子分光光度计等先进分析仪器设备，公司技术人员占比高达 22%，技 术创新条件在行业中的地位处于领先水平

此外桑干酒庄通过了质量管理、食品安全管理、职业健康安全管理、环境安全管理体系认证及国家良好农业规范(GAP)体系认证。“长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究与应用”荣获国家科技进步二等奖，2006年成为2008年北京奥运会供应商，2009-2023年（2020-2022疫情空缺），连续十二年成为博鳌亚洲论坛指定用酒，也是上海世博会、G20峰会、 “一带一路”高峰论坛，厦门金砖会晤、上海合作组织青岛峰会、中非合作论坛北京峰会指定用酒等。