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贺兰山东麓·

源点酒庄

英文名:The Starting Point Winery

所处小产区:
银川产区
庄主:
姜澄
创建时间:
2016 年
葡萄园面积:
300亩
首批栽培年份:
1997 年
年产量:
1万瓶
葡萄品种:
33%赤霞珠、33%品丽珠、7%雷司令、7%美乐、7%黑比诺、5%维欧尼、5%贵人香、3%西拉
酒庄地址:
宁夏银川市金凤区国营银川林场植兴公路北侧
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源点酒庄

酒庄介绍

源点酒庄:极致酿酒哲学,展现自然酒魅力

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”

自上世纪九十年代,源点酒庄便开始耕耘自己的三百亩葡萄园,这片葡萄园也是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区最老的葡萄园之一。

酒庄庄主姜澄(ReisaJiang)有着对葡萄酒的独特认识和酿酒理念:秉持减少人工干预,尊重自然,让万物和谐共生的理念,参考生物动力法精心耕作葡萄园。并将此理念融入源点酒庄的种植和酿造过程,以创造高品质的自然酒。酒庄追求“既不从葡萄中取出任何物质,也不向其中添加任何物质”,酿造有机的、天然的葡萄酒。采用老藤葡萄果皮的野生酵母自然发酵,在橡木桶和陶罐中熟成,尽量不采取下胶和过滤,让葡萄酒自然沉淀达到澄清。源点系列葡萄酒每款酒的产量仅千余瓶。

在源点酒庄,酿造着一种不常见的葡萄酒类型——橙酒(OrangeWine)。酒庄的陶罐雷司令橙葡萄酒,采用古老传统的酿酒方式,呈现橘黄色色调,从颜色到香气无不展现自然酒的独特魅力。


源点酒庄

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