2016年5月25日第一届世界蛇龙珠日;2020年,蛇龙珠在中国已有128年的历史。
1892年,张弼士先生带着124个酿酒品种远渡重洋,来到渤海湾。这些品种被编号,开始在远离故乡的东方进行试种。漂洋过海,没有送君千里,却是在开始扎根的时刻感受到了山穷水尽。谁也不能保证124个葡萄品种在中国的土地上都能存活。橘生淮南为橘,生淮北则为枳,是扎根生长的物种无法规避的自然规律。
习惯了浪漫气息萦绕的葡萄品种,倏然感受神话底蕴的熏陶,也会被檀木香气搞得晕头转向吧。
存活!最基本的渴望,最大声的呐喊。
扎根!是存活唯一的方法。
那就扎根,既然这一生注定被土壤拥抱而无法像大树一样向蓝天延展,那就也为付出了一切的土壤盛开。生根——这一场诡秘而又盛大的私人化进程,是葡萄和土壤的极致的相互吸引。种植者所选择的方式,是嫁接。为了让葡萄们存活,也为了另辟蹊径探寻更多的可能。
“山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵”。蛇龙珠在中国大地上的生生不息,是一场双向选择的结果。土壤里的一丝一缕都影响着葡萄根系的稳健,日照、降水……气候因素的变化也是葡萄生长必须适应的。
选择,改造,淘汰,培育……数次往复,那个最初被命名为“编号5”的品种,被成功培育成为一个可以在前缀加上“中国”的酿酒葡萄品种——蛇龙珠。百年间,饶是引进的葡萄品种“编号5”,也已经被完全培育成了适应中国的风土条件,具有自我独特性的蛇龙珠。这个像是在玄幻武侠小说里令各方垂涎的至宝一样的名字,后来被记录在《牛津葡萄酒词典》第四版( 杰西丝•罗宾逊、朱莉娅•哈丁合著)中。用蛇龙珠酿造的葡萄酒,也足以让世界沉醉。
山水一程遥遥远赴,128年前的远渡促使蛇龙珠在中国大地扎根,128年后的今天,中国的蛇龙珠已经足以登上世界葡萄酒舞台。
对葡萄酒的热爱,像时间在橡木桶沉淀;对这片土地的热爱,却始终让人觉得情长纸短。来路漫漫,从荒芜至繁盛……中国葡萄酒的脚步坚定一如从前:不迷惑,不慌张,不犹豫。世界蛇龙珠日,爱上中国葡萄酒的热念,今日再温习一遍。