日出东方,贺兰神庄

日出东方,贺兰神庄

读醉酒庄指南 2022-05-17 来源:读醉酒庄指南
日出东方,贺兰神庄

日出东方,其道大光;河出伏流,一泻汪洋。在这壮美大疆中有一方得天独厚的土地——贺兰山东麓;在这片土地上有一颗冉冉升起的新星——宁夏贺兰神酒庄。

 

 

贺兰山东麓产区地处北纬37-39度,是世界公认的葡萄酒酿造黄金地带。而贺兰神酒庄稳坐在这一黄金地带的中心——北纬38.5°,与法国波尔多纬度相同,这里具备了种植最高品质酿酒葡萄所需要的一切气候条件。

 

土壤之于藤蔓,如同餐食之于人体;光照之于果实,如同甘露之于锦鲤。贺兰神酒庄坚信,高品质的葡萄酒“七分种,三分酿”。

 

在贺兰神的土地上,土壤是经过几亿年风雨形成的砂石与泥土混合洪积扇冲积平原,石砾与灰钙土各占50%的构造使其含有丰富的矿物质,通透性好,藤蔓在吸收充足营养的同时,可以充分伸长它的根系。日照时间每年约3000小时左右、昼夜温差10-16℃,年降雨量150-200mm、二氧化碳浓度高达370ppm,光合作用强,如此环境生长出的酿酒葡萄皮厚、糖分充足、单宁饱满,为后续酿造结构性强的干红葡萄酒打下了坚实的基础。

 

在这片不普通的土地上,酒庄庄主陈德启也没有“规规矩矩”酿酒的打算。贺兰神酒庄是中国发展有机葡萄的先行者,获得了国家有机认证号以及欧盟ECOCERT有机认证。2007年,闽商陈德启先生踏上贺兰山东麓这片戈壁净土时决定,购买十万亩远离工业生产区的国有荒地,打造多元华的原生态有机葡萄产业区。贺兰神酒庄采用天然矿泉水标准的贺兰山水源进行灌溉,在酒庄周边种植防风林5000亩,既改善自治区环境,也为葡萄更健康的生长。

 

贺兰神酒庄从一开始就着眼于国际,致力于创造自己的葡萄酒品牌,不急不躁,用最坚实的态度走出每一步。为酿造世界一流水平的葡萄酒,酒庄在2013年聘请了史蒂夫•塔图齐——法国知名酿酒技术团队OENOTEAM的核心成员,作为酒庄的首席酿酒顾问。自史蒂夫加盟后,贺兰神酒庄酿就了多款具有国际品质的有机葡萄酒。


创新倒“L”型种植管理模式,让葡萄藤倾斜生长,这种创新种植管理优点有四:
-方便葡萄藤入冬下架,解决了埋土防寒的难题-通风透气,不易生病-受光、着色以及成熟度一致-整齐划一,可实现除草、翻土、修剪、采摘的机械化作业
这一管理模式让本就受风土庇佑的贺兰神庄更加出彩。

 

励精图治十余载,贺兰神酒庄成绩喜人,硕果累累。公司先后被授予“国际绿色生态示范企业”、“自治区农业产业化重点龙头企业”、“全国绿化模范单位”等10多项荣誉。

 

地阔方圆,戈壁净土;日出东方,贺兰神庄。这片土地有太多神话待以书写,

它奋力成长,只为日后带来最甘醇的佳酿。