在青铜峡鸽子山地带

贺兰山支脉柳木高绵延

数百年烽火台矗立

葡园郁郁葱葱

浓郁的历史色彩涂抹下的

是一座以创新为魂立身的酒庄

那花果香萦绕的地方

就是皇蔻酒庄

初闻皇蔻，便被它的“小芒森甜白葡萄酒”所惊艳，酒庄将源于法国西南部的葡萄品种——小芒森在宁夏贺兰山东麓这片土壤上成功安家，还酿造出了如此令人惊喜的酒：浓郁的花果香、愉悦的口感、酸甜平衡的酒体以及95分的G100大金奖，皇蔻酒庄因此一举成名。

真正了解这座“新建成”的酒庄后才发现，“小芒森甜白”的成功绝不是偶然，而是源于皇蔻酒庄与众不同的多元化发展路线，以及团队根植葡萄酒行业数十年，不断创新、匠心独运的必然成果。

创新为魂，精益求精

一座酒庄的个性与文化，是由酒庄的人赋予的。皇蔻酒庄的核心团队，都是具有十多年从业经验的科班人员，他们懂种植，懂酿造，对宁夏贺兰山东麓产区充满热情和期待。这些年来，他们深耕产区，致力于葡萄酒研发，赋予皇蔻酒庄“创新”的灵魂。

现在，皇蔻已经拥有多项发明专利和实用新型专利，成为产区“科技创新的践行者”。皇蔻酒庄这座方正整齐、看似平常的中式建筑里，将空间规划运用的淋漓尽致。深入地下七米的酒窖，依靠自然条件达到恒温恒湿；半地下结构的酿造车间，利用四周的窗户自然通风，满足酿造的温度需求；回字形的整体布局结构，将生产区域和办公品鉴区域合理分布，既能高效利用空间，又能起到保温节能减耗的作用。

皇蔻酒庄深信“好的葡萄酒是种出来的”。为了培育出更加优质的葡萄，皇蔻的种植和酿造团队在仔细研究了这里的气候条件和土壤特点后，采用新型葡萄藤架型结构——“倾斜单臂篱架”。这样的倾斜架型更适合这里光照强、多砾石的自然环境，保证叶片对葡萄的覆盖量，使葡萄的酚类物质缓慢沉淀，酿造出香气丰富、风味馥郁的葡萄酒。

“工欲善其事，必先利其器”。皇蔻酒庄在葡萄酒酿造方面，也从未停下精进的脚步，将创新落实到每个设备上。酒庄的多功能发酵车间高效、环保，每一个不锈钢罐都具有“酿造、存储、冷冻”的功能，节约材料费用和土地资源。同时，罐脚更高、锥形出渣口的发酵罐设计还可以节约人工成本，保证原酒的品质。

由于传统橡木桶会受到人为因素影响，葡萄酒品质的稳定性很难掌握，皇蔻酒庄选择了由透氧聚合材料打造的新型的酒桶——flexcube（孚澳桶）。这种酒桶可以复制传统酿酒所需的橡木桶的环境，只需要调整橡木板和氧渗透率就可以满足各种品种的葡萄酒陈酿，赋予葡萄酒独特的风味、单宁和香气。

皇蔻酒庄从2015年就开始使用孚澳桶做实验，通过五年的实验数据，建立了最优的技术标准和数据参考，酿造优质且品质稳定的葡萄酒，让酒庄的产品更好的推广和延续。并且根据这些数据让厂家制作更多不同规格的酒桶来更完美地适应宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒。

在如今的互联网时代，皇蔻酒庄始终定位建设现代信息化的智能酒庄，探寻酒庄数字化转型，运用数据追溯系统，成为产区“葡萄酒+科技”发展的佼佼者。

匠心独运，向下扎根

近年来，贺兰山东麓的酒庄如同雨后春笋，只有独具匠心的酒庄，才能在这激烈的竞争中打响品牌。

对葡萄酒一心赤诚的皇蔻团队，匠心独运，选择向下深扎根。他们怀着“不做一瓶差酒”的信念，在酒庄建设初期，将大部分的资金和心血都投入到葡萄园的建设中，精心细致打理与呵护，保证葡萄酒的品质。将有限的资金用在刀刃上，酒庄全部的收益都用于葡萄酒的生产和研发。

集“产学研”于一体的皇蔻酒庄，还与多个科研基地、葡萄酒学院合作。学生、教授、企业，一同围绕葡萄酒产业的各个环节开展科学研究，解决实际问题，共同推动葡萄酒产业发展。

创新是匠心的递进，有了匠心便会不断思考、精进。具有工匠精神的皇蔻团队，不急不躁，用最坚实的态度走出每一步。以创新为魂的皇蔻酒庄，向下扎根，绽放科技之花，结出累累硕果。