铖铖酒庄 | 品一杯诚意 记住一种酒叫父爱

铖铖酒庄 | 品一杯诚意 记住一种酒叫父爱

读醉酒庄指南 2022-05-17 来源:读醉酒庄指南
铖铖酒庄 | 品一杯诚意 记住一种酒叫父爱

小隐隐于野,大隐隐于世。

 

山野的清晨是老僧入定,闹市的清晨是惺忪睡眼,树叶在晨光微微中还染挂着一层水雾。铖铖酒庄的酒,就是那水雾汇聚成的细流,流经闹市,流经山林,既不单调也不低调,默默的成就最好的自己。或许是宁夏的酒庄太多了,让生活在这样的土地上的人们已经赞叹到麻木。久居兰室而不闻其香,人们反而看不到他们在外界眼中的夺目光辉。也或许,铖铖酒庄是真的太过独特,没有标牌,不对外开放。隐匿踪迹,让这个酒庄更不为人熟知。

 

惯看春风秋月,才知道一花一鸟一青叶是最简单的美。铖铖酒庄的存在就是这样简单,庄主叫张铖,所以酒庄叫铖铖。女儿叫静嘉,所以最好的一款酒叫静嘉。简单到极致,就是最精致的用心。所以他的酒,干净清爽的耳目一新,也最终是这份简单细腻的美感在一众葡萄酒中脱颖而出,在“发现中国美酒”中一举成名。

 

“把好玩的事玩好才是真好玩”,这是张铖说过句话。哪怕到现在,刚刚三十岁的他仍当的起年轻这两个字。三十年不算长不算短,当他尚且是服装设计师时他不知道自己有一天会爱上葡萄酒,也更猜不到自己会成为葡萄酒圈子年轻的“老人”。人生细数不过几个十年,已经度过的三十年里,他却跟葡萄酒已经纠缠不休十余年。缘分总是那么奇怪而无法捉摸,当你想去回忆时,只能感叹是水到渠成,自有天定。

 

铖铖是他的梦想,更是他的家。因为喜爱,所以把挚爱的物和挚爱的人放在一起,让酒庄变成家,把酒酿成对家的念想。酒庄是家,所以铖铖酒庄没有标牌,能来做客的也都是朋友。一家人住在酒庄内从春到秋从冬到夏,在六月看葡园绿色沿着贺兰山的方向蔓延。在九月的夜里,让酵母的呼吸声陪伴进入梦乡。

 

在酒庒里会看到这里有亭台楼榭,有青砖瓷瓦,还有流水游鱼。那栋古韵生香的建筑上融合着一层玻璃顶层,在楼外看时,玻璃上映照蔚蓝天空,和白云归鸟。在楼内看时,一杯红酒静静安放在古朴的桌面上,迎面洒下大片暖色金黄的阳光。他把家布置的温馨精致,大气典雅。所学所有,皆有所得。正是这样的心,才能在酒里藏着一份暖,那份感情叫真心相待。

 

张铖一定很爱他的女儿,才愿意用最优秀的团队——法国大牌的酿酒顾问团队OENOTEAM,最精细的原料筛选——慢于30倍的粒选速度,保证每一颗葡萄都是饱满晶莹,成熟度良好。从一瓶酒看一个酒庒,因为对自己和酒庄足够信任,才敢用女儿的名字来命名一款酒。中国传统里有“女儿红”,在女儿出生的时候酿成埋在树下。待到她出嫁的那一天打开,香气四溢,珍藏十几年的守护陪着她成人。应是因此,张铖为他的女儿做了独一无二的女儿红——“静嘉”。把喜悦留给孩子,更分享给所有人。有人形容铖铖的酒,像阳光下的少女,清新清爽。大概他想自己的女儿,也能快乐,在阳光下微笑。在酒窖里,在我们不知道的地方,是不是藏着一瓶最好的酒在等着静嘉长大,等她十八岁,等她出嫁。

 

作为女儿都应该喝一款酒,那就是“静嘉”。陪着家人喝,陪着爱人喝,尤其是要陪着爸爸喝。